Zeytinli Baget Ekmek

Zeytinli Baget Ekmek

Beslenme dünyası Ekmek

Özet

Gerçekten iyi olan ve kolayca hazırlanan bir ekmek ister misiniz? Zeytinli ve hassas glütensiz bagetlerin nasıl hazırlanacağı ile ilgili tavsiyelerimizi gözden geçirmelisiniz !

İçindekiler

280 gr

Mix B - Ekmek Unu

10 gr

Kuru maya

ya da

20 gr

Yaş maya

2 gr

Yumurta sarısı

4 yemek kaşığı

Zeytinyağı

250 ml

Ilık su

1 çay kaşığı

Tuz

1/2 çay kaşığı

Öğütülmüş lif kabuğu (psilyum)

garnitür için :

1 avuç

Çekirdeksiz zeytin

Tarif

  • Un, tuz ve lif kabuğunu bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
  • Mayayı (kuru veya taze) ılık suda eritin.
  • Maya ile birlikte suyu, yumurta sarısı ve zeytinyağı ile birlikte un karışımına ekleyin.
  • Homojen olana kadar iyice karıştırın.
  • Hamuru unlu bir yüzeye yerleştirin ve eşit boyutlu parçalara bölün.
  • Ellerinizi hafifçe unlayın, ruloları şekillendirin.
  • Ekmek rulolarını nemli bir çay havlusu ile örtün ve 35 dakika kadar kabarmaya bırakın.
  • Ruloları önceden ısıtılmış bir fırında 180 ° C’de (üst ve alt fırın, orta raf) 20-25 dakika pişirin.