Rezene Tohumu Ekmeği

Rezene Tohumu Ekmeği

Beslenme dünyası Ekmek

Özet

Bu güzel rezene tohumu ekmeği ile güne mükemmel başlayın. Ev yapımı ekmeğin kokusu buraya kadar geldi !

İçindekiler

500 gr

Mix B - Ekmek Unu

380 ml

Su

10 gr

Bira mayası - alkol içermez

10 gr

Şeker

10 gr

Rezene tohumu

10 ml

Soğuk zeytinyağı

Çok az

Yağ (yüzeye)

Tarif

  •  Unu, 28 ° – 30 ° C’de ısıtıldıktan sonra maya ve 340 ml su ile miksere ekleyin.
  • Karıştırıcıyla 3-4 dakika yoğurun. Sonra şekeri, yağı, kalan 40ml suyu, rezene tohumlarını ve tuzu ekleyin.
  • Hamur oluştuğunda, hafifçe yağlanmış yüzeye aktarın ve hamuru çok sert bastırmamaya çalışarak hafifçe bir somun şekline getirin.
  • Biraz un serpin ve yüzeye çizikler atın. Hamuru yağ geçirmez kağıtla bir fırın tepsisine yerleştirin ve ışık açıkken fırında 6 saat boyunca kabarmaya bırakın.
  • Önceden 200 ° C’ye ısıtılmış bir fırında 50 dakika pişirin. Tereyağı ile tadını çıkarın.