Patlıcan Kroket

Patlıcan Kroket

Beslenme dünyası Vejateryan

Özet

Bugün farklı bir garnitür hazırlamak ister misiniz? Çıtır patlıcan kroketleri kulağa nasıl geliyor?

İçindekiler

2 Dilim

Ciabatta Rustica

100g

Glutensiz galeta unu

200ml

Süt

1 Yemek kaşığı

Maydanoz

1/2 Yemek kaşığı

Kekik

1 Diş

Sarımsak

1 Adet

Haşlanmış patates

2 Adet

Yumurta

2g

Parmesan peyniri

Tuz

Karabiber

2 Adet

Patlıcan

Tarif

  • Ekmekleri süte batırın.
  • Patlıcanları dilimler halinde kesin ve tuzlu suda 20 dakika kaynatın, sonra süzün ve doğrayın.
  • Ekmekleri sıkın ve parçalayın, ardından bir kapta patlıcan, maydanoz, kekik, soyulmuş patates püresi ve rendelenmiş peynir ile karıştırın.
  • Yumurtaları, tuzu ve karabiberi ekleyin.
  • Unlu ellerle küçük oval toplar oluşturun ve bunları ekmek kırıntıları içinde yuvarlayın.
  • Yeteri kadar yağ ile kızartın.