Karnaval Çörekleri

Karnaval Çörekleri

Beslenme dünyası Tatlılar, Kurabiyeler ve Kekler

Özet

Karnavalı hiç çöreklerle kutladınız mı? Reçel veya krema ile doldurulmuş ve pudra şekeri ile kaplı, kısaca karşı konulamazlar!

İçindekiler

30 gr

Bira mayası veya 10 gr kuru maya

160-180 ml

Ilık süt

200 g

Mix B - Ekmek-Karışım

50 gr

Patates nişastası

30 gr

Şeker

30 gr

Eritilmiş tereyağı

1

Yumurta

1 paket

Vanilya şekeri

1 çay kaşığı

Room

1 çay kaşığı

Ksantan sakızı

Kızartma için:

1 lt

Kızartma yağı

Dolgu için:

Reçel

Serpmek için:

Pudra Şekeri

Tarif

  • Mayayı 160 ml ılık sütte çözün.
  • Un, ksantan sakızı, patates nişastası, şeker ve vanilya şekerini bir karıştırma kabına koyun ve iyice karıştırın.
  • Maya, eritilmiş tereyağı, yumurta ve romu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Uyarı: Hamur yumuşak olmalı ama yine de işlenebilir olmalıdır. Gerekirse 20 ml süt ekleyin.

Hamuru unlu bir çalışma yüzeyine koyun ve kısa süre yoğurun.

  • Eşit olarak altı parçaya bölün ve her birini bir top haline getirin.
  • Topları yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
  • Yüzeyin kurumasını önlemek için topları su ile fırçalayın.
  • Topları sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat dinlenmeye bırakın.
  • Yağı bir tavada ısıtın ve hamur toplarını tamamen kızartın. Uyarı: Çörekler çabuk yanabilir ve yağ çok sıcaksa ortada pişmez.
  • Piştikten sonra çörekleri bir kağıt havlu üzerinde süzülmeye bırakın.
  • Kremayla doldurun (bu amaç için bir boru ağzı idealdir).
  • Pudra şekeri serpin

İpucu: Çörekler hala biraz sıcakken daha lezzetli olur. Ertesi gün fırında kısa bir süre ısıtırsanız da çok lezzetli olur.