Etli Empanada

Etli Empanada

Beslenme dünyası Et Ürünleri

Özet

Bu lezzetli etli empanadayı deneyin. Bu tipik Arjantin yemeğini glutensiz deneyin. Lezzetli !

İçindekiler

125 ml

Sıcak su

180 gr

Mix B - Ekmek Unu

40 gr

Tereyağı

İçini doldurmak için :

500 gr

Dana kıyma

2 yemek kaşığı

Zeytinyağı

2 adet

Doğranmış arpacık soğanı

1 çay kaşığı

Tatlı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı

Arnavut biberi

1 yemek kaşığı

Kekik

tat vermesi için

Tuz

Karabiber

Yeşil zeytin

1 avuç

Çekirdeksiz kuru üzüm

Yumurta (üstüne sürmek için)

Tarif

Hamur için : 

  • Un ve tereyağını bir kaseye koyun ve üzerine sıcak suyu dökün.
  • Malzemelerin hepsi karışana kadar her şeyi elinizle karıştırın.
  • Hamur parçalarını alın ve çok ince olana kadar bir oklava ile yayın.
  • Daha sonra bir kesici ile kesin.
  • Dolguyu eklerken, hamuru biraz daha yaymak için merdaneyi hafifçe tekrar geçirin.
  • Dolguyu koyun ve hamuru kapatın (sınırları nasıl bükeceğinizi bilmiyorsanız, sıkıca kapatmak için bir çatalla bastırın).

Dolguyu hazırlayın:

  • Zeytinyağını ve soğanı bir tencereye koyun.
  • Tüm et pişinceye kadar eti iyice karıştırarak ekleyin.
  • Kırmızı biber (1/4 – su içinde çözülmüş), Acı biber, kekik, tuz ve karabiber ekleyin.
  • Yaklaşık 10 dakika pişirin.
  • Alevi kapatın ve zeytinleri ekleyin (isterseniz doğranmış).
  • Eğer hepsini tercih ederseniz, isterseniz bir araya getirirken, isterseniz kuru üzüm ve doğranmış sert haşlanmış yumurta ile birlikte kullanmak için bir kenara koyun.
  • Her şeyi karıştırın ve soğumaya bırakın.
  • Zaten yayılmış olan hamurun üzerine soğuk dolguyu koyun. 1 çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
  • Altın kahverengi olana kadar 180 ° C’de önceden ısıtılmış bir fırında pişirin.