Et Soslu Fusilli

Et Soslu Fusilli

Beslenme dünyası Et Ürünleri

Özet

Kıyma, domates ve otlar ile güçlü aromalı et sosu.

İçindekiler

200 g

Fusilli

250 gr

Domates veya konserve domates

100 gr

Sığır filetosu

2 yemek kaşığı

Zeytinyağı

½ çay kaşığı

Et özü

½ demet

Fesleğen

½ diş

Sarımsak

25 gr

Parmesan peyniri, rendelenmiş

1 tutam

Tuz

1 tutam

Biber

Tarif

  • Eti küçük küpler halinde kesin. Bir diş sarımsağı ezin ve zeytinyağı ile bir tencerede kızartın. Altın rengini aldığında çıkarın ve et parçalarını ekleyin.
  • Her tarafı iyice kızartın ve domatesleri, fazla suyu ve tohumları elinizle soyup sıktıktan sonra ekleyin.
  • Kısa bir süre kaynatın, ardından et ekstraktının çözüldüğü yarım bardak sıcak su ekleyin.
  • Fesleğeni ekleyin, tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin ve kapağı kapalı olarak orta ateşte yarım saat kadar pişirmeye devam edin.
  • Makarnayı bol tuzlu suda pişirin, süzün, bir kaseye koyun ve yahniyi ekleyin. Parmesan peyniri ile servis yapın.